Arroz con conchas negras – Para 8 personas

Arroz con conchas negras

Receta: Arroz con conchas negras

Ingredientes:

  • 1 kilo de arroz
  • 36 conchas de abanico
  • 200 gramos de arvejas cocidas
  • 3
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de
  • 1 cucharada de pimentón
  • aceite perejil sal y pimienta

Preparación:

  1. Primero, extraemos las conchas de su valvas y las colocamos en un tazón remojadas en su propio jugo.
  2. Preparamos el arroz a la peruana (ver receta). En otra olla más grande, hacemos un aderezo con el ajo molido, la cebolla, el pimentón y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  3. Freímos hasta que la cebolla esté transparente. Echamos las conchas de abanico con su jugo y el arroz.
  4. Revolvemos hasta que la mezcla esté pareja, y añadimos las arvejas cocidas y el ají amarillo cortado en tiras, sin pepas y sin venas.
  5. Servimos adornando con perejil picado.

Tiempo de Preparación:  35 minute(s)

Tiempo de Cocción: 48 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 8 Platos

Ranking: 5 Puntuación:  ????? 1 review(s)

Copyright © http://recetasdecomidaperuana.org.

¡Buen Provecho!

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here