Carnes rojas

Chancho al cilindro – 12 Porciones

Receta: Chancho al cilindro Ingredientes: 1 brazuelo de cerdo de aproximadamente 3 kilos Sal al gusto Ajos al gusto Aderezo 2 1 taza de sillao 2 tazas de miel 3 cucharas de kión rallado [...]

julio 28, 2013 // 0 Comentarios

Pachamanca a la Olla – 6 Porciones

Receta: Pachamanca a la Olla Ingredientes: 1 taza de caldo de pollo 6 presas de pollo 6 lomos de cordero 2 ramas de chincho (u otra hierba como la marmaquilla) 2 ramas de huacatay 1 taza de [...]

julio 28, 2013 // 1 Comentario

Butifarra Limeña

Rica butifarra limeña La butifarra es un sándwich propio de la gastronomía peruana, elaborado en base a un preparado especial de carne de cerdo, este potaje tiene su origen en la cocina [...]

marzo 25, 2013 // 1 Comentario

Pan con Chicharron Para el desayuno peruano

Luego de compartir sobre los desayunos que no debe falta en tu mesa, sigamos con otro desayuno peruano, esta vez compartiré sobre El Pan con Chicharrón es un desayuno muy criollo a base [...]

noviembre 3, 2012 // 0 Comentarios

Tallarines saltados con lomo – Para 4 Personas

Receta: Tallarines saltados con lomo Ingredientes: 600 gramos de lomo fino en bastones 4 cucharadas de aceite de oliva una taza de cebolla en juliana 4 tomates sin pepas en juliana 2 ajíes [...]

abril 24, 2012 // 0 Comentarios

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