Recetario de Gastronomía Peruana
INGREDIENTES: Caldo de Pato con Tallarines Banh Pho 4 tazas de caldo concentrado de pato 100 gramos de hígado de pato picado 4 corazones de pato picados 2 mollejas de pato picadas 5oo gramos de tallarines Banh Pho (fideos chinos al huevo) una taza de pak choy una cucharada de sillao sal pimienta Sui kao [...]
INGREDIENTES: 250 gramos de chocolate bitter en trozos 300 gramos de mantequilla sin sal 7 yemas 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 7 claras 3 cucharadas de harina sin preparar una cucharadita de harina de coca 200 gramos de coco seco rallado 90 gramos de azúcar HELADO DE COCACHIP 500 mililitros de crema [...]
INGREDIENTES: un kilo de bife ancho molido con su grasa un kilo de papas amarillas cortadas en bastones, precocidas y congeladas 5 plátanos de isla bien maduros 5 huevos de corral 5 panes de hamburguesa 1/2 taza de mayonesa 5 hojas de lechuga 2 tomates en rodajas una taza de salsa criolla aceite vegetal sal pimienta [...]
INGREDIENTES I: Tamales Verdes 8 choclos desgranados una taza de hojas de culantro 200 gramos de manteca de cerdo 1/2 taza de cebolla roja picada 2 cucharadas de pasta de aji amarillo 400 gramos de pechuga de pollo cocida y cortada en tiras 14 pancas de choclo limpias salsa criolla comino sal pimienta Papas rellenasIngredientes: [...]
Los Ángeles (EFE). Los inmigrantes recién llegados a Estados Unidos aumentan de peso por ingerir comida rápida para demostrar su asimilación cultural, según un estudio que será publicado en la edición de junio de la revista especializada “Psychological Science”. “Los inmigrantes latinos cuando vienen a este país engordan mucho y de la misma manera sus [...]
El valor nutricional entre los huevos de distintas especies no varían: son ricos en luteína y zeaxantina, importantes sustancias que ayudan a la salud del ojo. “No importa el color de la cáscara: blancos o rosados, son igual de buenos. Si la yema es amarilla clara u oscura, no hay diferencia. Lo que debemos recordar [...]
Tiene ganas de comer un plato que reúna sus ingredientes favoritos, o no sabe con qué combinar algunos alimentos para una mejor cena. Eso no será más un problema, pues la página web Food Pairing le presenta diferentes alternativas yrecetas para facilitarle las cosas en la cocina. Colocando el o los nombres de los ingredientes que desea [...]
