La Hoja de Coca está considerada como uno de los productos más nutritivos del mundo. Posiblemente sus maravillosos efectos medicinales se deban al alto contenido de nutrientes que posee, ya que éstos están en relación directa con el bienestar psicosomático del ser humano.
Sabrosa langosta con coca
Summary: La langosta es ampliamente visto como un manjar y varias personas como su sabor rico. Después de haber hecho probado este tipo de tratamiento exquisito, que sin duda requiere mucho más.
Ingredientes:
- una cucharada de aderezo de cebolla
- una cucharadita de pasta de ajo
- una cucharada de pasta de ají panca
- una cucharada de pasta de ají amarillo
- 4 hojas de coca
- 4 tazas de caldo de crustáceos
- una taza de arracachas torneadas
- 1/2 taza de habas verdes
- 2 papas amarillas en cubos
- 4 colas de langosta en rodajas
- 1/2 taza de queso fresco en cubos
- una taza de leche evaporada
- 1/4 de taza de crema de leche
- 12 huevos de codorniz pochados
- aceite de oliva
- aceite de coca
- sal, pimienta al gusto.
Preparación:
- Caliente aceite de oliva en una olla a fuego medio y deje dorar, durante unos minutos, el aderezo de cebolla, la pasta de ajo, la pasta de ají panca, la pasta de ají amarillo y las hojas de coca.
- Vierta el caldo de crustáceos y deje que rompa el hervor.
- Agregue las arracachas y sazone con sal y pimienta. Mantenga la olla a fuego medio hasta que las arracachas estén cocidas.
- Añada las habas verdes y las papas amarillas. Deje cocer durante diez minutos.
- Incorpore las colas de langosta y el queso fresco. Deje cocer durante unos minutos, hasta que la langosta este lista.
- Vierta la leche evaporada y la crema de leche, y deje que de un hervor. Rectifique la sazón y retire del fuego.
- Sirva en platos hondos, coloque encima los huevos de codorniz pochados y decore con aceite de coca.
Tiempo de Preparación: 35 minute(s)
Tiempo de Preparación: 55 minute(s)
Number of servings (porciones): 4 Platos
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1 comment
Elaceite de oliva JAMAS debe usarse para cocinar debido a la sustancia quimica que produce cuando se calienta al punto de humo.Esto es sabido desde hace muchos años en U.S.A.Solo debe usarse en crudo ,como por ejemplo en ensaladas.