Las mollejas trujillanas – Para 4 personas

Receta: Las trujillanas

Ingredientes:

  • 1 tz. cebolla picada
  • 1 cdta.
  • 2 cdas. ají panca molido
  • 1 kg mollejas de , en trozos
  • 1 cda. azúcar
  • 1/2 tz.
  • 2 tzs. de pollo
  • 1 kg yuca sancochada, en trozos
  • perejil picado
  • culantro picado
  • aceite, sal y pimienta

Preparación:

  1. Caliente aceite en una olla y dore la cebolla, el ajo y el ají panca durante seis minutos aproximadamente.
  2. Sazone las mollejas con sal y pimienta y agréguelas a la olla junto con el azúcar, el sillao y el .
  3. Deje cocinar a fuego bajo hasta que las mollejas estén muy tiernas. Compruebe la sazón y añada perejil y culantro picados.
  4. Sirva las mollejas con su salsa y acompañe con las yucas sancochadas. Decore con hojas de culantro.

Tiempo de Preparación: 36 minute(s)

Tiempo de Cocción: 57 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 4 Platos

Ranking: 5 Puntuación:  ????? 1 review(s)

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¡Buen Provecho!

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