Las mollejas trujillanas – Para 4 personas

Las mollejas trujillanas

Las Trujillanas o mollejitas trujillanas como usted quiera llamarlas, es otro plato de la sabrosa comida peruana de muy fácil preparación. Al mismo tiempo de un aroma inconfundible que hará la delicias en casa.

Las Mollejas Trujillanas, otra variante de las mollejas a la plancha o mollejas de .

5 from 1 reviews
Las mollejas trujillanas - Para 4 personas
 
Tiempo Preparado
Tiempo Cocción
Tiempo Total
 
En otros países se les dice mollejas guisadas. Su sabor es inconfundible
Autor:
Tipo de Receta: Aves
Cocina: Cocina Peruana
Platos: 4
Ingredientes:
  • 1 tz. cebolla picada
  • 1 cdta.
  • 2 cdas. ají panca molido
  • 1 kg mollejas de pollo, en trozos
  • 1 cda. azúcar
  • ½ tz.
  • 2 tzs. de pollo
  • 1 kg yuca sancochada, en trozos
  • perejil picado
  • culantro picado
  • aceite, sal y pimienta
Preparación:
  1. Caliente aceite en una olla y dore la cebolla, el ajo y el ají panca durante seis minutos aproximadamente.
  2. Sazone las mollejas con sal y pimienta y agréguelas a la olla junto con el azúcar, el sillao y el .
  3. Deje cocinar a fuego bajo hasta que las mollejas estén muy tiernas. Compruebe la sazón y añada perejil y culantro picados.
  4. Sirva las mollejas con su salsa y acompañe con las yucas sancochadas. Decore con hojas de culantro.

¡Buen Provecho!

Flattr this!

MÁS RECETAS PARA TI:

Locro de zapallo – Para 6 personas Receta: Locro de zapallo Ingredientes: 1 kilo de zapallo 200 gramos de queso fresco 2 papas blancas 1 choclo 1 cebolla 1/2 taza de ...
Gallina tipakay – Para 4 personas Receta: Gallina tipakay Ingredientes: 400 gramos de pechuga de pollo 20 gramos de ajonjoli blanco molido 3 huevos 1 diente de ajo mol...
Sancochado limeño (para 6 personas) INGREDIENTES: 1 kilo de carne de pecho de res 250 gramos de arroz 6 papas blancas 6 camotes 3 choclos en mitades 3 ramas...
Sudado de cangrejos (para 4 porciones) INGREDIENTES: 4 cangrejos 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 ají verde 1 cebollita china 1 taza de caldo de pescado 1 cuchar...

Sé el primero en comentar

Dejar una contestacion

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.


*