Recetario de Gastronomía Peruana
La mejor manera de celebrar el “Día de la Madre” es preparando una de las sabrosas comidas del recetario peruano, para ello tenemos que alejar a nuestras madres y/o esposas lejos de la cocina y ponernos el delantal para sorprenderla. Ánimo, no es tan difícil la tarea, que los demás miembros de la familia apoyen y que [...]
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INGREDIENTES: Tequeños rellenos de lomito saltado 2 cucharadas de aceite de oliva 400 gramos de lomo fino de res en cubos pequeños una taza de cebolla roja picada 2 ajíes amarillos picados 2 tomates sin piel en cubos pequeños una cucharada de pasta de ajo 3 cucharadas de vinagre de vino blanco 2 cucharadas de [...]
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INGREDIENTES: 600 gramos de lomo fino en bastones 4 cucharadas de aceite de oliva una taza de cebolla en juliana 4 tomates sin pepas en juliana 2 ajíes amarillos en juliana una cucharada de pasta de ajo una cucharadita de kion picado 1/2 kilo de tallarines cocidos al dente 1/2 taza de sillao 4 cucharadas [...]
[Continuar Leyendo...]INGREDIENTES: 1/4 de taza de aceite de oliva una taza de berenjenas en cubos grandes una taza de brócoli cocido 12 conchas de abanico 250 gramos de chancho asado en cubos una cucharada de kion rallado una cucharada de ajo picado 4 tazas de fideos chinos al huevo cocidos una taza de caldo concentrado de pollo [...]
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INGREDIENTES: Sui kan 100 gramos de carne de cerdo picada 2 pichones deshuesados y picados 1/4 de taza de col china cocida blanqueada, picada una cucharadita de kion rallado una cucharada de cebolla china picada parte blanca una cucharada de rocoto picado una cucharadita de sillao una cucharadita de azúcar un huevo batido 24 láminas [...]
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INGREDIENTES: 4 patitas de cerdo cocidas, en mitades 1 1/2 tazas de cebolla roja en juliana 2 rocotos en juliana una cucharada de hojas de culantro picadas una cucharada de hojas de perejil picadas 3 cucharadas de vinagre de vino blanco una cucharadita de orégano molido aceite de oliva sal pimienta PREPARACIÓN: Ponga en un [...]
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