Picante de choclos (para 4 personas)

RECETA: Picante de choclos

INGREDIENTES:

  • 4 choclos
  • 2 huevos crudos batidos
  • 2 huevos duros
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 8 cucharadas de leche evaporada
  • 4 cucharadas de queso parmesano
  • 1 cucharadita de
  • 1 cucharadita de
  • aceite perejil sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Sancochamos los choclos en agua con unas gotas de limón y una pizca de azúcar. Luego los desgranamos.
  2. Seguidamente, preparamos un aderezo en una olla. Para esto, utilizamos la cebolla picada, el ajo, el ají y el tomate pelado y picado.
  3. Cuando el aderezo esté listo, agregamos los choclos desgranados, la leche evaporada, los huevos batidos, la sal y la pimienta al gusto. Cocinamos a fuego lento por unos minutos.
  4. Por último, retiramos del fuego y agregamos el queso parmesano.
  5. Servimos en una fuente decorada con perejil picado y los huevos duros en mitades.

Tiempo de Preparación: 35 minute(s)

Tiempo de Cocción: 40 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 4 Platos

My rating 4 stars:  ★★★★☆ 1 review(s)

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¡Buen Provecho!

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MBE es una cocinera peruana, nacida en Lima. Restaurantes, Chefs, Food &, Food & Wine. Machu Picchu Restaurant. Cuba. Asociación Internacional de Chefs.

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