Picante de pallares verdes (Para 4 personas)

Receta: Picante de verdes

Ingredientes:

Preparación:

  1. Caliente aceite en una olla y dore la cebolla, el ajo y el ají amarillo durante unos minutos. Remoje el pan en el , escúrralo y añádalo al aderezo. Reserve el caldo.
  2. Agregue los pallares y las papas. Sazone con orégano en polvo, hojas de huacatay, sal y pimienta. Vierta el caldo de choros y deje cocer a fuego medio hasta que espese ligeramente. Eche la leche y la mitad del queso. Remueva y retire del fuego.
  3. Aparte, sazone los filetes de pescado con sal y pimienta. Páselos por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. Fría los filetes empanizados en una sartén con aceite caliente hasta que estén crujientes.
  4. Sirva el picante de pallares con el pescado empanizado y decore con las aceitunas, el resto de queso fresco, el perejil picado y hojas de huacatay. Si desea, puede acompañar con arroz.

Tiempo de Preparación: 56 minute(s)

Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 7 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 4 Platos

Ranking: 5 Puntuación:  ????? 1 review(s)

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¡Buen Provecho!

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