Riñon saltado (para 6 personas)

RECETA: Riñon saltado

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de riñones de res
  • 250 gramos de cebolla
  • 3 blancas
  • 3 tomates
  • 1 ají fresco
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de
  • comino orégano
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Luego de cortar los riñones en cubitos, los freímos en aceite caliente. Cuando los trozos estén fritos los retiramos de la sartén y freímos en el mismo aceite las papas cortadas en tiras.
  2. Posteriormente, preparamos el aderezo, para esto utilizamos la sal, la pimienta, el comino, el ajo molido y orégano al gusto. Una vez que el aderezo esté listo, echamos los riñones fritos y los cubrimos con la cebolla cortada en tiras y el ají fresco despepitado y cortado en tiras.
  3. Revolvemos añadiendo el vinagre. Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento. Por último, cuando la carne este tierna, agregamos las papas fritas y el tomate cortado en rajas.
  4. Revolvemos por un tiempo, para calentar las papas y que los tomates se mezclen con el preparado y servimos al momento.
  5. Acompañar, si desea, con arroz graneado.

Tiempo de Preparación: 35 minute(s)

Tiempo de Cocción: 40 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 4 Platos

My rating 4 stars:  ★★★★☆ 1 review(s)

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¡Buen Provecho!

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