RECETA: Saltado de mariscos
INGREDIENTES:
- 1 kilo de mariscos surtidos
- 500 gramos de cebolla
- 8 papas
- 8 dientes de ajo
- 4 tomates
- 4 limones
- 4 ají verde perejil picado
- culantro sillao
- aceite sal
PREPARACIÓN:
- Limpiamos los mariscos y luego los picamos. En una sartén, hacemos las papas fritas y las colocamos en un recipiente.
- En la misma sartén, hacemos un saltado con los dientes de ajo, la cebolla cortada a lo largo, los tomates cortados gruesos, el ají verde cortado a lo largo, y aceite bien caliente.
- Sazonamos con sal al gusto y agregamos perejil picado. A media cocción, echamos los mariscos picados y sillao al gusto.
- Una vez listo, servimos las papas, encima los mariscos saltados, adornamos con culantro, y echamos el jugo de los limones a cada plato.
Tiempo de Preparación: 35 minute(s)
Tiempo de Cocción: 40 minute(s)
Número de Servicios (Platos): 4 Platos
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