Cabrito a la Norteña (para 6 personas)

Cabrito-a-la-Nortena

INGREDIENTES: 1 kilo de cabrito, en trozos 2 tazas de chicha de jora 3 cebollas rojas (de cabrito), en cuadritos 3 ajíes amarillos frescos, sin venas ni pepas, picados 1/2 taza de culantro, picado Aceite, lo necesario 1 cucharada de ajo molido Ají panca molido, al gusto 1 cucharadita de orégano Sal, pimienta, comino La [...]