Adobo a la norteña (Para 4 personas)

INGREDIENTES: 250 gramos de pierna de cerdo 1 cucharada de ají colorado molido 2 ajíes amarillos secos molidos vinagre aceite sal Ingredientes para preparar el adobo de chancho o cerdo: 1/2 kg de carne de chancho trozado 2 cucharadas de ajo molido 1 cucharadita de comino 3 cucharadas de ají colorado molido 1/4 de vaso [...]