"chicha de jora" tag
Pachamanca a la Olla

Pachamanca a la Olla – 6 Porciones

VALORACION:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voto(s) de: 5,00)
Loading ... Loading ...

Receta: Pachamanca a la Olla Ingredientes: 1 taza de caldo de pollo 6 presas de pollo 6 lomos de cordero 2 ramas de chincho (u otra hierba como la marmaquilla) 2 ramas de…

Seco de Chavelo

Seco de Chavelo – Para 4 Personas

VALORACION:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Seco de chavelo La cecina es una chacina de origen española, similar al jamón pero realizada mediante el curado de carne de vacuno, de equino o, menos frecuentemente, de chivo e incluso de…

noche de la comida

Gastronomía peruana y las Fiestas Patrias

VALORACION:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voto(s) de: 5,00)
Loading ... Loading ...

Celebrar Fiestas Patrias en el Perú implica tradiciones impostergables:  la parada y el desfile militar, la misa Tedeum y el clásico discurso a la Nación del Presidente. En este contexto, el mes de julio…

pachamanca

Pachamanca Peruana Andina

VALORACION:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voto(s) de: 5,00)
Loading ... Loading ...

Receta: Pachamanca Ingredientes: 1/2 cabrito 1 pierna de cordero 10 costillas de cerdo 2 pollos 3 cuyes 10 humitas 10 papas 5 camotes 5 plátanos 10 ocas 5 choclos 250 gramos de ají…

pachamanca-marinera

Pachamanca marinera (Para 4 personas)

VALORACION:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Receta: Pachamanca Marinera Ingredientes: 1 chita 1 tramboyo 1 cherlo 1 pejesapo hojas de huacatay hojas de muña hojas de paico hojas de chincho 1/4 tz. ajo molido 1/4 tz. ají mirasol molido…

pescado-alorenzado-sobre-pepian-verde

Pescado alorenzado sobre pepián verde (Para 4 personas)

VALORACION:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Receta: Pescado Alorenzado Sobre Pepián Verde Ingredientes: 1/2 tz. cebolla picada 1 cda. ajo molido 1 cdta. ají amarillo molido 1/2 tz. culantro licuado 1/2 tz. chicha de jora 3 tzs. caldo de…

sudado de pescado

Sudado de pescado a la norteña – Para 4 personas

VALORACION:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Receta: Sudado de pescado a la norteña Ingredientes: 2 cdas. cebolla picada (o aderezo de cebolla) 1 cda. ajo molido 1 cda. zapallo loche rallado 1/2 tz. tomate rallado 2 ajíes amarillos sin…

Seco Limeño

Seco limeño (para 6 personas)

VALORACION:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voto(s) de: 5,00)
Loading ... Loading ...

Receta: Seco Limeño Ingredientes: 1 kg asado de tira, en cuatro trozos 1 cebolla finamente picada 2 cllas. ají mirasol molido 1 cda. ajo molido 1 tz. culantro licuado 1 litro de caldo…

cabrito a la norteña

Cabrito a la Norteña (para 6 personas)

VALORACION:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

INGREDIENTES: 1 kilo de cabrito, en trozos 2 tazas de chicha de jora 3 cebollas rojas (de cabrito), en cuadritos 3 ajíes amarillos frescos, sin venas ni pepas, picados 1/2 taza de culantro,…

chirimpico

Chirimpico (para 8 personas)

VALORACION:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

INGREDIENTES: 2 menudencias de cabrito 2 tazas de chicha de jora 6 ajíes montaña 4 ramitas de culantro 1 cucharada de pimienta 3 cucharaditas de pimentón Loche Sal, pimienta PREPARACIÓN: Primero, tenemos que…

Comida Peruana – Recetas de Comida Peruana © 2014 All Rights Reserved

El material de este sitio está destinado a ser de uso de información general y no pretende constituir consejo médico, diagnóstico probable, o tratamientos recomendados. Vea los Términos de Servicio y Política de Privacidad para obtener más información.

Wordpress