Frito trujillano (para 4 personas)

INGREDIENTES: 12 trozos de costilla de cerdo capón 4 ajos 1 pimentón 4 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de ají panca molido ceite comino sal y pimienta PREPARACIÓN: Adobar el cerdo en una infusión echa con el vinagre, los ajos, el ají panca molido, el aceite, el pimentón, y comino, sal y pimienta al gusto. [...]