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Etiqueta: rocoto

Parihuela – Para 4 personas

La tradición culinaria peruana nos trae la sabrosa Parihuela de especies marinas. El gusto y el sabor se expresa abiertamente con un poderoso plato...

Ceviche de conchas negras

Receta: Ceviche de conchas negras Ingredientes: 4 docenas de conchas negras Jugo de 10 limones, exprimidos justo antes de usarse, aproximadamente 2 cebollas rojas picadas en cuadritos pequeños 2...

Sabroso preparado de sarsas criollas de todo el Perú

La sarsa peruana, tan simple y fresca, es generalmente un buen complemento de nuestras comidas. Sarsas criollas de todo el Perú  Las Salsas “sarsa” o “sarza” hechas...

Sabroso Pato criollo en cinco sabores – Para 4 personas

Receta: Pato criollo en cinco sabores Ingredientes: Caldo de Pato con Tallarines Banh Pho 4 tazas de caldo concentrado de pato 100 gramos de hígado de pato picado 4...

Sancochado limeño actual – Para 4 Personas

Receta: Sancochado limeño actual Ingredientes: 1 1/2 kilos de pecho de res un poro picado un apio en bastones 2 zanahorias 1/2 kilo de yuca en trozos 4 papas canchán 4 choclos...

Piqueos criollos limeños – Para 4 personas

Receta: Piqueo criollo limeño Ingredientes 1: Tamales Verdes 8 choclos desgranados una taza de hojas de culantro 200 gramos de manteca de cerdo 1/2 taza de cebolla roja picada 2 cucharadas...

Saltado de atún Lima – Tailandia (Para 4 personas)

Receta: Saltado De Atún Lima Ingredientes: 600 g filete de atún, en cubos grandes 1 cda. ají panca molido 1/2 tz. harina 1 huevo batido 1 tz. quinua cocida graneada 2...

Caldo verde con pescado – Para 4 personas

Receta: Caldo verde con pescado Ingredientes: 4 pescados de roca 1/2 tz. vino blanco 1 tz. apio picado 1 tz. poro picado 1 cebolla picada 2 dientes de ajo triturados 1 cdta....

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