Seco de cabrito (para 6 personas)

seco_de_cabrito1

INGREDIENTES: 1/2 taza de aceite 2 kilos de carne de cabrito 6 yucas peladas 2 cebollas finamente picadas 1 taza de chicha de jora 1 taza de arvejitas 1 cucharada de ajo molido 1 cucharada culantro molido 1 cucharada de ají molido 1 cucharadita de pimentón sal, pimienta y comino PREPARACIÓN: Remojar las presas de [...]