Recetas de Comida Peruana – Cocina Peruana

Arroz a la Jardinera (Para 6 personas)

RECETA: Arroz a la Jardinera

INGREDIENTES:

  • 3 tazas de arroz
  • 300 gramos de zanahoria
  • 300 gramos de arvejitas
  • 2 choclos tiernos desgranados
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • Aceite, lo necesario
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 50 gramos de tocino
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tazas de agua hirviendo
  • Palillo, perejil
  • 1 pimiento, en tiras
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. Calienta aceite en una olla y dora la cebolla, el tocino, el ajo y el palillo.
  2. Agrega la zanahoria picada en cuadritos, las arvejitas, los choclos desgranados y el tomate con el perejil. Tapa la olla y deja cocinar unos minutos.
  3. Agrega el arroz y deja que rehogue durante unos minutos. Después agrega el agua hirviendo y el pimiento cortado en tiras.
  4. Sazona con sal y deja cocer a fuego lento, hasta que el arroz tome punto.
  5. Se puede servir con una rica salsa Criolla.
  6. Este plato no sólo es sabroso sino que también es de fácil digestión.

Tiempo de Preparación: 40 minute(s)

Tiempo de Cocción: 1 hour(s)

Número de Servicios (Platos): 6 Platos

My rating 4 stars:  ★★★★☆ 1 review(s)

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¡Buen Provecho!

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