Chicharron de chancho – Para 4 personas

Chicharron de chancho

El Chicharron de chancho, al estilo peruano es una receta que se sirve en el desayuno, en el almuerzo, incluso en la cena, acompañado con ají rocoto y para realzar su sabor.

Presentación

La se ha convertido en parte indispensable del menú de la cocina peruana, aunque sus preparación se reduce frecuentemente a fiestas de fin de semana o celebraciones de aniversario, el chancho es parte de la tradición gastronómica.

Consejos para cocinar carne de cerdo

Si todavía no se va a preparar el cerdo, lo mejor es meterla a la refrigeradora ni bien la hayamos comprado, esto nos ayudará a que siempre en cerdo se mantenga fresco, sueva y jugoso al momento de cocinarla.

La carne de cerdo tiene su propio grasa, así que no es preciso agregarle aceite. Algunas personas le untan un poco de bicarbonato de sodio para que la carne quede más crujiente.

Preparar Chicharron de Chancho

5 from 1 reviews
Chicharron de chancho (para 4 personas)
 
Tiempo Preparado
Tiempo Cocción
Tiempo Total
 
Este potaje es consumido además en el desayuno carretillero de muchos distritos de Lima.
Autor:
Tipo de Receta: Carne de cerdo
Cocina: Desayuno Limeño
Platos: 4 Platos
Ingredientes:
  • 800 gramos de carne de cerdo (costilla o pierna)
  • 30 gramos de comino.
  • 30 gramos de pimienta.
  • 2 aceite sal y pimienta
Preparación:
  1. Luego de cortar la carne en cuadrados, la colocamos en una olla y la cubrimos con agua, echando además el , junto con sal y pimienta y comino al gusto.
  2. Debemos cocinar el cerdo a fuego lento (esperando a que el agua se consuma).
  3. Posteriormente, freímos los trozos de carne en su propia grasa o en aceite.
  4. Cuando estén bien fritos y crocantes, los escurrimos y retiramos del fuego.
  5. Por último, servimos acompañado con y salsa de cebolla.

¡Buen Provecho!

MÁS RECETAS PARA TI:

Chupe de Trigo (para 6 personas) INGREDIENTES:1/4 de kilo de trigo, tostado y molido 1 kilo de carne de res 1/2 nabo, en trozos 1/2 poro 3 ramas de apio ...
Olluquito con camarones – Para 4 personas Receta: Olluquito con camaronesIngredientes:4 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de cebolla roja picada una cucharada de pasta de a...
Langostinos a la plancha – Para 3 personas Receta: Langostinos a la planchaIngredientes:12 langostinos 3 limones 3 cucharaditas de azúcar aceite de maíz salPreparació...
Ceviche de Mango – Para 6 personas Receta: Ceviche de MangoIngredientes:6 mangos de tamaño mediano 1 cebolla roja picada en juliana 1/3 taza de hojas de culantro 2 ajíe...

Sé el primero en comentar

Dejar una contestacion

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.


*