Recetas de Comida Peruana – Cocina Peruana

Chupe de Camarones (para 6 personas)

INGREDIENTES:

  • 1 kilo de camarones
  • 1 kilo de filete de corvina
  • 1 kilo de papa amarilla, partidas
  • 300 gramos de cebolla, picada
  • 250 gramos de queso fresco
  • 200 gramos de habas
  • 150 gramos de arroz
  • 6 huevos
  • 3 choclos, en rodajas
  • 4 tazas de caldo de gallina
  • 2 cucharadas de ají amarillo, molido
  • 1 rama de huacatay
  • 1 rama de hierbabuena
  • 1 vaso grande de leche
  • Orégano
  • Sal, pimienta, comino

PREPARACIÓN:

¡Buen Provecho!

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