La receta del día de hoy es Coliflor saltada a la peruana, este vegetal de hermosa figura y de grandes propiedades tiene la especialidad de ser muy versátil tanto en su preparación y como acompañante es fabuloso para diversos platillos.
Receta de Coliflor saltada a la peruana
Esta preparación no conlleva mayor dificultad y disfrutarás escogiendo los ingredientes para que tu platillo te quede divino y degustar una comida variada. Por otra parte, tienes que tener en cuenta que la cocina peruana no deja ni por un instante de sorprender a sus comensales, por su autenticidad, variedad y sabor. _Cada preparación tiene un toque especial que hace cada receta única en su estilo.
Ingredientes:
- Un Coliflor
- Una Cebolla
- 1 pimiento rojo
- Un Tomate
- 300 gramos Pollo
- Dos cucharadas Ajo
- Pimienta y comino al gusto
- 1/2 cda. Ají panca
- 2 cucharadas Vinagre
- Cinco cucharadas de Sillao
- Al gusto Sal y Jengibre
- Dos Papas amarillas grandes
- 750 gramos Arroz
Preparación de Coliflor saltada a la peruana
Para la preparación de este delicioso platillo debes lavar y cortar bien la coliflor.
Seguido vas a Cortar en tiras la cebolla, el pimiento rojo y el tomate.
Corta en pequeños trozos el pollo y sazona con sal, pimienta y comino.
Sancocha la coliflor durante 10 minutos aproximadamente.
En una olla aparte vas a freír el pollo y vas agregar el ají panca, vinagre, jengibre y sillao.
Después agrega la cebolla y el pimiento en tiras y colocas todo a freír durante 5 minutos.
Luego, agrega la coliflor y combina todos los ingredientes hasta que quede homogéneo.
Por último, verifica la cantidad de sal y sillao y agrega los tomates.