Arroz con pollo - Para 8 personas
 
Tiempo Preparado
Tiempo Cocción
Tiempo Total
 
El culantro y el ají amarilla le dan la presencia y consistencia a este sabroso plato peruano.
Autor:
Tipo de Receta: Aves
Cocina: América Latina
Platos: 8
Ingredientes:
  • 1 pollo en trozos
  • 3 tazas de arroz
  • 320 gramos de arvejitas cocidas
  • 3 tazas de agua
  • 2 ajies verdes
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de ajo
  • ají molido comino
  • aceite sal y pimienta
Preparación:
  1. Calentar aceite y freír las presas de pollo. En la misma grasa, freír la cebolla picada, los ajos, el ají y el culantro.
  2. Agregar la sal, la pimienta y el comino al gusto. Cuando esté cocido, añadir las presas y los ajíes verdes en tiritas. Añadir el agua y cuando ésta hierva, agregar el arroz crudo.
  3. Tapar la olla y cocer 20 minutos. Adornar con las arverjitas cocidas previamente y acompañar con sarsa de cebolla.
Recipe by Recetas de Comida Peruana - Cocina Peruana at https://recetasdecomidaperuana.org/arroz-con-pollo-para-8-personas.html