Leche de Tigre - Para 4 personas
 
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Tiempo Cocción
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Si deseas matices en el sabor, se puede agregar leche evaporada.
Autor:
Tipo de Receta: Pescado
Cocina: Cocina Peruana
Platos: 4
Ingredientes:
  • 200 gramos de carne blanca de filetes de pescado
  • jugo del ceviche
  • 8 limones
  • 2 dientes de ajo molido
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de ají verde molido
  • sal y pimienta
Preparación:
  1. Colocar en una licuadora el jugo de limón, el pescado picado, el caldo de pescado, el ají limo, el ajo y mezclar brevemente.
  2. Verter en un recipiente al que se agrega el culantro picado, la cebolla picada, hielo, sal y pimienta al gusto. Mezcla.
  3. Por lo general, la leche de tigre es el jugo del ceviche al que agregamos vino blanco y vodka o pisco al gusto.
  4. Sin embargo, si deseamos preparar un cóctel que no posea trozos de pescado, mezclamos los ingredientes (indicados en la parte superior) en una jarra.
  5. Ponerle hielo.
Recipe by Recetas de Comida Peruana - Cocina Peruana at https://recetasdecomidaperuana.org/leche-de-tigre-para-4-personas.html