Arroz con Pato - Para 8 personas
 
Tiempo Preparado
Tiempo Cocción
Tiempo Total
 
Sabroso potaje del norte del Perú para celebraciones, agasajos y fiestas.
Autor:
Tipo de Receta: Aves - Patos
Cocina: Comida Norteña
Platos: 8
Ingredientes:
  • 1 pollo en trozos
  • 3 tazas de arroz
  • 320 gramos de arvejitas cocidas
  • 3 tazas de agua
  • 2 ajies verdes
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de ajo
  • ají molido comino
  • aceite sal y pimienta
Preparación:
  1. Calentar aceite y freir las presas de pollo. En la misma grasa, freir la cebolla picada, los ajos, el aji y el culantro.
  2. Agregar la sal, la pimienta y el comino al gusto. Cuando esté cocido, añadir las presas y los ajies verdes en tiritas. Añadir el agua y cuando ésta hierva, agregar el arroz crudo.
  3. Tapar la olla y cocer 20 minutos. Adornar con las arverjitas cocidas previamente.
Recipe by Recetas de Comida Peruana - Cocina Peruana at https://recetasdecomidaperuana.org/arroz-con-pato-para-8-personas.html