Receta: El caldo de gallina
Ingredientes:
- 1 gallina en cuatro presas
- 1 rodaja de kion
- 4 papas amarillas en cuartos
- 200 g espaguetis
- 6 huevos
- 1 tz. cebolla china picada
- orégano en polvo
- orégano fresco
- sal y pimienta
Preparación:
- En una olla a fuego medio, deje hervir la gallina con cinco litros de agua, el kion y sal durante 50 minutos aproximadamente. Añada las papas amarillas y los espaguetis, y cocine durante 10 minutos más. Sazone con orégano en polvo, sal y pimienta.
- Eche dos huevos, bata ligeramente y retire del fuego. Sancoche los huevos restantes en una olla con agua hirviendo. Retírelos y pélelos.
- Sirva caliente el caldo de gallina y añada los huevos sancochados y la cebolla china picada. Decore con orégano fresco.
Tiempo de Preparación: 35 minute(s)
Tiempo de Cocción: 45 minute(s)
Número de Servicios (Platos): 4 Platos
Ranking:
Copyright © http://recetasdecomidaperuana.org. Recetas Peruanas
1 comment
Muy buena receta.