La gastronomía peruana presenta una forma diferente y creativa de deleitarse con los muffins. Esta receta de Muffins de ají y queso, es una combinación bien particular y deliciosa, porque pueden preparase dulces o salados como lo expuesto en esta ocasión. Este platillo podría convertirse en uno de los favoritos de familiares y amigos.
Es una preparación perfecta para un buen desayuno o una merienda, el ají y el queso le otorgan un toque indescriptible de sabores a los muffins. Es una receta fácil de hacer y lleva poco tiempo efectuarla. Disfruta preparando este rico plato y comparte con tus seres queridos.
Receta de Muffins de ají y queso
Ingredientes:
- 2 1/2 taza de harina sin preparar
- Una cucharadita de sal
- 20 g polvo de hornear
- 01 cdta. azúcar
- 1/2 taza de agua helada
- 1/2 tz. mantequilla sin sal
- 3/4 tz. leche
- 1 ají amarillo sin venas ni pepas, en brunoise
- 1 taza de queso andino rallado
Preparación de Muffins de ají y queso
Para comenzar, utiliza un bol para tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear. Agrega el azúcar. Luego realiza un hoyo en el centro y vierte el agua, la mantequilla y la leche. Mezcla durante cinco minutos hasta obtener una masa homogénea, es necesario batir la masa lo menos posible, porque esto facilita que se incorporen menos burbujas de aire.
A continuación, añade el ají y el queso y siga mezclando durante tres minutos aproximadamente. Engrasa una lata para horno y coloca la masa por cucharadas (dejando espacio entre cada una). Para cocinar los muffins, lleva al horno a 180 °C durante 10 minutos.