Receta: Corvina a la chorrillana Ingredientes: 500 gramos de filete ancho de corvina 500 gramos de cebolla 8 dientes de ajo 2 tomates 2 limones 1 copa de vinagre o…
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Receta: Pepian de cordero Ingredientes: 1 kilo de costillas de cordero 1 kilo de papa 200 gramos de chalona 200 gramos de cebolla 6 dientes de ajo 2 tomates 1…
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Receta: Pepian de choclo Ingredientes: 4 choclos crudos 250 gramos de carne de cerdo 1 cebolla 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de culantro molido 1 cucharadita de…
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Receta: Papa rellena Ingredientes: 1 kilo de papa blanca 250 gramos de carne molida de res 6 aceitunas negras 3 huevos duros 1 huevo crudo 1 cebolla 1 cucharada de…
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Receta: Olluquito con charqui Este plato es uno de los más representativos de la cocina peruana, consiste de un guiso de olluco con carne seca de res o de llama deshilachado en un…
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Receta: Olluquito con cecina Ingredientes: 2 kilos de ollucos 400 gramos de cecina de cerdo 100 gramos de ají panca molido 4 dientes de ajo 1 cucharada de achiote comino…