Receta: Espesado Lambayecano Ingredientes: 2 choclos desgranados 1 atado de culantro picado 4 dientes de ajo 1 kg carne de pecho (costillar), en trozos 1/4 kg zapallo loche, en cubos…
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Receta: Costillar de cordero Ingredientes: 6 costillas de cordero 6 papas sancochadas 6 dientes de ajo 1 vaso de vinagre 2 cucharadas de ají panca molido 1 cucharada de achiote…
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Receta: Costillar de Cerdo Ingredientes: 6 costillas de cerdo 6 dientes de ajo 1 vaso de vinagre 2 cucharadas de ají panca molido 1 cucharadita de achiote aceite comino sal…