La tradición culinaria peruana desde los puertos del Callao nos trae una sustanciosa Parihuela de especies marinas. El gusto y el sabor se expresa abiertamente con un poderoso plato que a…
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Recetas de CocinaRecetas de Pescados y MariscosVideos paso a paso
Cebiche Mixto Carretillero – Para 4 personas
Llamaremos Cebiche Mixto Carretillero, al ceviche de carretilla, al ceviche al paso, al ceviche de la esquina, a nuestra casera que nos prepara el más rico ceviche del mercado. Eso…
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Receta: Pollo Arlequin Ingredientes: 6 filetes de pechuga de pollo 1/2 taza de pan molido 100 gramos de pecanas molidas 80 gramos de mantequilla SALSA: 1 taza de jugo de…
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Receta: Caldo verde con pescado Ingredientes: 4 pescados de roca 1/2 tz. vino blanco 1 tz. apio picado 1 tz. poro picado 1 cebolla picada 2 dientes de ajo triturados…
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Recetas de CocinaRecetas de Pescados y Mariscos
Encebichado hirviente de pescados de roca – Para 4 personas
Receta: Encebichado hirviente de pescados de roca Ingredientes: 600 gr. filete de pescados de roca, con piel 4 cdas. caldo de pescado 1 cdta. ajo molido 4 cdas. ají amarillo…
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Frijol caballero con pescado frito (Para 4 personas)
Receta: Frejol Caballero Con Pescado Frito Ingredientes: 100 g tocino ahumado picado 1 tz. cebolla picada 2 cdtas. ajo molido 2 cdas. ají panca molido 1/2 tz. tomate rallado 4…