recetas de navidad – Recetas de Comida Peruana – Cocina Peruana https://recetasdecomidaperuana.org Las recetas de cocina, recetas de comida peruana casera. La sabrosa gastronomía tradicional peruana. Recetas de todo el Mundo. Fri, 27 Dec 2019 20:36:10 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.13 https://recetasdecomidaperuana.org/wp-content/uploads/2015/01/cropped-FAVI2-300x300.png recetas de navidad – Recetas de Comida Peruana – Cocina Peruana https://recetasdecomidaperuana.org 32 32 Roscón de Reyes peruano https://recetasdecomidaperuana.org/roscon-de-reyes-peruano.html https://recetasdecomidaperuana.org/roscon-de-reyes-peruano.html#respond Fri, 27 Dec 2019 20:34:27 +0000 http://recetasdecomidaperuana.org/?p=9286 Para este mes navideño te traemos una receta única y deliciosa como el Roscón de reyes peruano. La gastronomía peruana se destaca en todo su esplendor y para las fechas…

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]]> Para este mes navideño te traemos una receta única y deliciosa como el Roscón de reyes peruano. La gastronomía peruana se destaca en todo su esplendor y para las fechas festivas, tiene un sinfín de recetas que deleitaran a todos los invitados donde decidas celebrar con familiares y amigos.

Receta del Roscón de Reyes peruano

Este rico dulce tiene un sabor particular entre la diversidad de postres que se realizan para la fecha del mes de diciembre, lo más sabroso de comerte un buen pedazo del roscón de reyes es que si te animas a degustarlo con una taza de chocolate caliente, es una excelente merienda para compartir en una tarde placentera celebrando que otro año viene con mas recetas deliciosas que degustar.

Ingredientes:

  • 1/4 vaso leche
  • 150 gramos mantequilla
  • pizca sal
  • 25 gramos levadura fresca
  • Un chorrito de ron
  • Ralladura de naranja
  • Un cuarto de vaso agua
  • 1/4 de vaso azahar
  • Tres huevos batidos
  • 1 huevo para pintar
  • Medio kilo harina de fuerza
  • frutas escarchadas para decorar
  • laminadas almendras
  • azúcar

Preparación del Roscón de Reyes peruano

Para comenzar esta receta vas a templar la leche y deshaces la levadura, la guardas por unos 15 minutos.

Bates y mezclas los huevos con todos los líquidos y ralladura de naranja, añades la harina con la pizca de sal.

Luego vas amasar y pones la mantequilla a temperatura ambiente y la leche con la levadura amasas y dejas tapada la mezcla en un bol hasta que doble el volumen.

Una vez haya doblado el volumen vuelves a amasar y quitas el aire, y en una bandeja de hornear le das la forma a de roscón y te toca otra vez esperar a que doble el volumen.

Y llegó la hora de que pintes el roscón con el huevo y lo decores.

Precalienta el horno a 180 y horneas por unos 20 o 30 minutos hasta que lo veas dorado y quedará listo el Roscón de Reyes peruano.

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La receta Ensalada navideña de endivias y anchoas se publicó primero en Recetas de Comida Peruana - Cocina Peruana.

]]> La gastronomía peruana cada día más, se destaca en cada uno de sus platillos siempre manteniendo en cada unos de ellos su esencia particular que los distingue. La mayoría de los platos navideños se acompañan con una ensalada ligera pero sustanciosa como la receta de hoy que es una ensalada navideña de endivias y anchoas. Este plato de alguna manera equilibra todo el festín que se propaga por las fechas navideñas.

Receta de la Ensalada navideña de endivias y anchoas

Este platillo esta lleno de grandes cantidades de fibra, vitaminas y antioxidantes. La presente ensalada es fácil de realizar, en tan solo unos minutos obtendrás un generoso acompañante para el rico platillo navideño. Uno de los secretos de realizar una buena ensalada es escoger los ingredientes frescos para disfrutar de un buen platillo.

Ingredientes:

  • Doce hojas endivias limpias
  • Un aguacate
  • 12 anchoas en conserva
  • 1 tomate grande o 2 tomates pequeños
  • Medio limón
  • Para el aliño
  • pimienta
  • Una cucharada aceite de oliva
  • Un chorrito de leche
  • 1 cuña de queso azul

Preparación de la ensalada navideña de endivias y anchoas

Colocas las hojas de endivia previamente lavadas en un plato.

Para el aliño

Cortas el queso en cubos, lo colocas en un cuenco y lo machacas con un tenedor, añades la leche y remueves. No importa si te quedan algunos grumos. Añades el aceite, la pimienta y terminas de mezclar.

Cortas el tomate y el aguacate en dados. Rocías el zumo de limón sobre el aguacate para que no se oxide.

Colocas los dados de tomate en la parte inferior de la hoja de endivia y los dados de aguacate en la parte superior.

Seguido, colocas por encima de éstos, el aliño de queso. Encima del aliño colocas una anchoa por hoja de endivia.

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