Preparación:

1. Retire las espinas de los filetes de pescado y corte la carne en trozos del mismo tamaño. Sazónalos con sal y pimienta blanca. Ponga en una sartén el pescado con una cucharada del caldo.
2. Agregue el ajo y el ají amarillo molidos. Eche el caldo restante, el yuyo, el culantro, la cebolla, el ají limo, los jugos de limón y de naranja agria, y los cubos de yuca. Compruebe la sazón y cocine durante 30 segundos. Retire del fuego.
3. Sirva el pescado bañado con su salsa.
4. Decore con yuyo.