Encebichado hirviente de pescados de roca – Para 4 personas

Recetas de Cocina 2011-06-13 382

Receta: hirviente de

Ingredientes:

  • 600 gr. filete de pescados de roca, con piel
  • 4 cdas.
  • 1 cdta.
  • 4 cdas. ají amarillo molido
  • 1/2 tz. yuyo
  • 1 cebolla en tiras
  • 1 ni pepas, en rodajas
  • jugo de 12 limones
  • jugo de 4
  • yuyo, culantro
  • yuca sancochada,
  • en cubos sal y pimienta blanca

Preparación:

  1. Retire las espinas de los de pescado y corte la carne en trozos del mismo tamaño. Sazónalos con sal y pimienta blanca. Ponga en una sartén el pescado con una cucharada del .
  2. Agregue el ajo y el ají amarillo molidos. Eche el caldo restante, el yuyo, el culantro, la cebolla, el , los jugos de limón y de naranja agria, y los cubos de yuca. Compruebe la sazón y cocine durante 30 segundos. Retire del fuego.
  3. Sirva el pescado bañado con su salsa.
  4. Decore con yuyo.

Tiempo de Preparación: 40 minute(s)

Tiempo de Cocción: 55 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 4 Platos

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¡Buen Provecho!

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