cecina de cerdo – Recetas de Comida Peruana – Cocina Peruana https://recetasdecomidaperuana.org Las recetas de cocina, recetas de comida peruana casera. La sabrosa gastronomía tradicional peruana. Recetas de todo el Mundo. Wed, 18 Jan 2017 15:25:21 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.15 https://recetasdecomidaperuana.org/wp-content/uploads/2015/01/cropped-FAVI2-300x300.png cecina de cerdo – Recetas de Comida Peruana – Cocina Peruana https://recetasdecomidaperuana.org 32 32 Olluquito con cecina – Para 8 porciones https://recetasdecomidaperuana.org/olluquito-con-cecina-para-8-porciones.html https://recetasdecomidaperuana.org/olluquito-con-cecina-para-8-porciones.html#respond Tue, 09 Mar 2010 15:02:59 +0000 http://comidaperuana.es/?p=269 Receta: Olluquito con cecina Ingredientes: 2 kilos de ollucos 400 gramos de cecina de cerdo 100 gramos de ají panca molido 4 dientes de ajo 1 cucharada de achiote comino…

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Receta: Olluquito con cecina

Ingredientes:

  • 2 kilos de ollucos
  • 400 gramos de cecina de cerdo
  • 100 gramos de ají panca molido
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de achiote
  • comino perejil sal y pimienta

Preparación:

  1. Lavar los ollucos y picarlos a lo largo. En una olla con aceite, freír el ajo, el achiote, la cecina cortada en trozos, el ají panca molido, pimienta y comino. Revolver y esperar que cocine el aderezo.
  2. Echar los ollucos con un poco de agua y cocinar a fuego lento. Cocinar hasta que los ollucos estén suaves.
  3. Una vez listo, echar un poco más de aceite y sazonar con sal al gusto. Antes de servir, espolvorear con perejil picado.

Tiempo de Preparación: 45 minute(s)

Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 10 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 8 Platos

Ranking: 5 Puntuación:  ????? 1 review(s)

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¡Buen Provecho!

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