Olluquito con cecina – Para 8 porciones

Receta: con

Ingredientes:

  • 2 kilos de
  • 400 gramos de
  • 100 gramos de ají panca molido
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de achiote
  • comino perejil sal y pimienta

Preparación:

  1. Lavar los ollucos y picarlos a lo largo. En una olla con aceite, freír el ajo, el achiote, la cecina cortada en trozos, el ají panca molido, pimienta y comino. Revolver y esperar que cocine el aderezo.
  2. Echar los ollucos con un poco de agua y cocinar a fuego lento. Cocinar hasta que los ollucos estén suaves.
  3. Una vez listo, echar un poco más de aceite y sazonar con sal al gusto. Antes de servir, espolvorear con perejil picado.

Tiempo de Preparación: 45 minute(s)

Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 10 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 8 Platos

Ranking: 5 Puntuación:  ????? 1 review(s)

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¡Buen Provecho!

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