Recetas – Recetas de Comida Peruana – Cocina Peruana https://recetasdecomidaperuana.org Las recetas de cocina, recetas de comida peruana casera. La sabrosa gastronomía tradicional peruana. Recetas de todo el Mundo. Fri, 27 Dec 2019 14:23:08 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.15 https://recetasdecomidaperuana.org/wp-content/uploads/2015/01/cropped-FAVI2-300x300.png Recetas – Recetas de Comida Peruana – Cocina Peruana https://recetasdecomidaperuana.org 32 32 Arroz árabe https://recetasdecomidaperuana.org/arroz-arabe.html https://recetasdecomidaperuana.org/arroz-arabe.html#respond Sat, 07 Dec 2019 05:40:36 +0000 http://recetasdecomidaperuana.org/?p=9263 En Perú existen recetas infinitas para complacer gustos y colores resaltando cada platillo con una identidad realmente maravillosa. La receta para esta ocasión es un divino y ligero Arroz Árabe.…

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]]> En Perú existen recetas infinitas para complacer gustos y colores resaltando cada platillo con una identidad realmente maravillosa. La receta para esta ocasión es un divino y ligero Arroz Árabe. Esta receta es bien sencilla de preparar y contiene una cantidad de nutrientes con mucha fibra, calcio, vitaminas, etc.

Receta del Arroz árabe

El arroz es un ingrediente muy versátil, tiene miles de preparaciones y combinaciones. Este platillo esta perfecto para acompañar un almuerzo o una cena y degustar de una comida ligera en el momento más indicado.  La preparación solo te tomara unos pocos minutos para que puedas deleitar a todos tus comensales y realizar un platillo fuera de lo cotidiano.

Ingredientes:

Dos tazas de arroz crudo
150 gramos de fideo cabello de ángel
200 gramos de pasas morenas remojadas por 20 minutos en agua
Una taza coca cola (la misma taza de la medida del arroz)
1 cucharadita de ajos molidos
Aceite para dorar los ajos
Sal gusto sal

Preparación del Arroz árabe

Comienza colocando una sartén a calentar sin aceite y pones a tostar los fideos hasta que queden marrones oscuritos y luego retiras del fuego.

En una olla colocas aceite a calentar y fríes los ajos.

Posteriormente vas agregar una taza y media de agua y la taza de coca cola, dos tazas de arroz y los fideos tostados.

Seguido agregas las pasas morenas remojadas y escurridas y colocas un poco de sal.

Cuando el arroz este cocido retiras del fuego, sirves en en un molde de arroz con una hojita de perejil o culantro, este arroz acompaña muy bien al pavo, carne o pollo.

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]]> https://recetasdecomidaperuana.org/arroz-arabe.html/feed 0 Flan de leche condensada – Leche asada https://recetasdecomidaperuana.org/flan-de-leche-condensada-leche-asada.html https://recetasdecomidaperuana.org/flan-de-leche-condensada-leche-asada.html#respond Tue, 26 Nov 2019 20:45:22 +0000 http://recetasdecomidaperuana.org/?p=9254 Con la última semana del mes de noviembre te presentamos un postre divino, cremoso y sustancioso como el Flan de leche condensada – Leche asada. Esta receta en especial esta…

La receta Flan de leche condensada – Leche asada se publicó primero en Recetas de Comida Peruana - Cocina Peruana.

]]> Con la última semana del mes de noviembre te presentamos un postre divino, cremoso y sustancioso como el Flan de leche condensada – Leche asada. Esta receta en especial esta dedicada a todos aquellos comensales que se deleitan con los dulces criollos que tiene la gastronomía peruana y esto complace a diferentes paladares imponiéndose con gran sabor y exquisita textura.

Receta de Flan de leche condensada – Leche asada

La preparación de este Flan de leche condensada requiere de paciencia para que quede en su punto la preparación. En este postre se destaca el rico caramelo y lo suave de la consistencia del Flan. Podemos destacar que es irresistible no probar esta delicia.

Ingredientes:

  • Una taza harina
  • 500 CC. Leche
  • Cinco Huevos
  • 1 lata Leche Condensada
  • Una cucharada esencia de Vainilla

Para el Caramelo

  • 200 gr Azúcar

Preparación de Flan de leche condensada – Leche asada

Para el Caramelo

Primero calienta el azúcar a fuego mínimo por unos minutos hasta que se forme un caramelo de color claro.

Luego vas a volcar sobre el molde que vas a utilizar y con ayuda de un repasador, mueves el molde hasta esparcir el caramelo sobre las paredes y guardas.

Para el Flan

Seguido vas a mezclar el resto de los ingredientes en un bol.

Vuelcas la preparación en el molde y cubres con papel aluminio.

Colocas la preparación a cocinar en el horno mínimo a baño María por una hora y media aproximadamente.

Toma en consideración que la cocción lleva tiempo, pero es necesario para que salga súper cremoso y sin agujeros. Para saber cuándo está listo, simplemente pinchas con un cuchillo y éste debe salir limpio.

Para desmoldar

Dejas enfriar y lo llevas a la heladera por un mínimo de 8 horas.

Para desmoldar, es necesario calentar en mínimo el molde por unos segundos hasta que el flan se desprenda totalmente y listo.

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