Flan de leche condensada – Leche asada

Recetas de Cocina 2019-11-26 72

Con la última semana del mes de noviembre te presentamos un postre divino, cremoso y sustancioso como el Flan de leche condensada – Leche asada. Esta receta en especial esta dedicada a todos aquellos comensales que se deleitan con los dulces criollos que tiene la gastronomía peruana y esto complace a diferentes paladares imponiéndose con gran sabor y exquisita textura.

Receta de Flan de leche condensada – Leche asada

La preparación de este Flan de leche condensada requiere de paciencia para que quede en su punto la preparación. En este postre se destaca el rico caramelo y lo suave de la consistencia del Flan. Podemos destacar que es irresistible no probar esta delicia.

Ingredientes:

  • Una taza harina
  • 500 CC. Leche
  • Cinco Huevos
  • 1 lata Leche Condensada
  • Una cucharada esencia de Vainilla

Para el Caramelo

  • 200 gr Azúcar

Preparación de Flan de leche condensada – Leche asada

Para el Caramelo

Primero calienta el azúcar a fuego mínimo por unos minutos hasta que se forme un caramelo de color claro.

Luego vas a volcar sobre el molde que vas a utilizar y con ayuda de un repasador, mueves el molde hasta esparcir el caramelo sobre las paredes y guardas.

Para el Flan

Seguido vas a mezclar el resto de los ingredientes en un bol.

Vuelcas la preparación en el molde y cubres con papel aluminio.

Colocas la preparación a cocinar en el horno mínimo a baño María por una hora y media aproximadamente.

Toma en consideración que la cocción lleva tiempo, pero es necesario para que salga súper cremoso y sin agujeros. Para saber cuándo está listo, simplemente pinchas con un cuchillo y éste debe salir limpio.

Para desmoldar

Dejas enfriar y lo llevas a la heladera por un mínimo de 8 horas.

Para desmoldar, es necesario calentar en mínimo el molde por unos segundos hasta que el flan se desprenda totalmente y listo.

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