Con la última semana del mes de noviembre te presentamos un postre divino, cremoso y sustancioso como el Flan de leche condensada – Leche asada. Esta receta en especial esta dedicada a todos aquellos comensales que se deleitan con los dulces criollos que tiene la gastronomía peruana y esto complace a diferentes paladares imponiéndose con gran sabor y exquisita textura.
Receta de Flan de leche condensada – Leche asada
La preparación de este Flan de leche condensada requiere de paciencia para que quede en su punto la preparación. En este postre se destaca el rico caramelo y lo suave de la consistencia del Flan. Podemos destacar que es irresistible no probar esta delicia.
Ingredientes:
- Una taza harina
- 500 CC. Leche
- Cinco Huevos
- 1 lata Leche Condensada
- Una cucharada esencia de Vainilla
Para el Caramelo
- 200 gr Azúcar
Preparación de Flan de leche condensada – Leche asada
Para el Caramelo
Primero calienta el azúcar a fuego mínimo por unos minutos hasta que se forme un caramelo de color claro.
Luego vas a volcar sobre el molde que vas a utilizar y con ayuda de un repasador, mueves el molde hasta esparcir el caramelo sobre las paredes y guardas.
Para el Flan
Seguido vas a mezclar el resto de los ingredientes en un bol.
Vuelcas la preparación en el molde y cubres con papel aluminio.
Colocas la preparación a cocinar en el horno mínimo a baño María por una hora y media aproximadamente.
Toma en consideración que la cocción lleva tiempo, pero es necesario para que salga súper cremoso y sin agujeros. Para saber cuándo está listo, simplemente pinchas con un cuchillo y éste debe salir limpio.
Para desmoldar
Dejas enfriar y lo llevas a la heladera por un mínimo de 8 horas.
Para desmoldar, es necesario calentar en mínimo el molde por unos segundos hasta que el flan se desprenda totalmente y listo.