El cabrito a la norteña es uno de los platos más representativos del norte de Perú, además de ser uno de los más sabrosos y típicos que representan la cultura moche
chicha de jora
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Pachamanca a la Olla – 6 Porciones
Receta: Pachamanca a la Olla Ingredientes: 1 taza de caldo de pollo 6 presas de pollo 6 lomos de cordero 2 ramas de chincho (u otra hierba como la marmaquilla)…
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Seco de Chavelo – Para 4 Personas
Seco de chavelo La cecina es una chacina de origen española, similar al jamón pero realizada mediante el curado de carne de vacuno, de equino o, menos frecuentemente, de chivo…
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Celebrar Fiestas Patrias en el Perú implica tradiciones impostergables: la parada y el desfile militar, la misa Tedeum y el clásico discurso a la Nación del Presidente. En este contexto, el…
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Receta: Pachamanca Ingredientes: 1/2 cabrito 1 pierna de cordero 10 costillas de cerdo 2 pollos 3 cuyes 10 humitas 10 papas 5 camotes 5 plátanos 10 ocas 5 choclos 250…
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Receta: Pachamanca Marinera Ingredientes: 1 chita 1 tramboyo 1 cherlo 1 pejesapo hojas de huacatay hojas de muña hojas de paico hojas de chincho 1/4 tz. ajo molido 1/4 tz.…