La Frejolada es uno de los representantes de la cocina peruana y gastronomía norteña, conocido también bajo el nombre de Combinada, coronándose como un platillo tanto exquisito y original como…
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Recetas de Cocina de Carne de Res
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Es uno de los platos más típicos de Perú, las patitas con maní o solo patita con maní, es un guiso delicioso originario de la cocina peruana que nació durante el Virreinato del Perú, cuando los esclavos provenientes de África se ingeniaron una forma de crear platos a partir de los restos y viseras de animales a las que podían tener acceso. Así, mientras el bofe y el corazón lo utilizaban para preparar otras recetas tradicionales, nace este plato a base de patas y otros ingredientes que abundaban en la tierra peruana, por lo que eran sumamente accesibles
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El platillo llamado Picante de cuy, es considerado una comida que marca una gran tradición, destacándose como un plato antiguo, ya que fue preparado por primera vez por los pre-incas…
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El lomo saltado es considerado como una fusión de la cocina china-cantonesa y la peruana, por éste motivo es uno de los platillos más típicos y estándares que podrás encontrar…
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La Chanfainita se caracteriza por ser un plato fácil de preparar, además de ser considerada todo un deleite por los restaurantes del país. Es un plato típico de la cocina peruana, sin embargo, tiene más presencia en su capital, Ciudad de Lima. Aunque es considerada como un plato rápido, es importante que el bofe lo cocines un tiempo adecuado para que esté lo suficientemente blando y sea de tu agrado; lo demás continuará tranquilo y se convertirá en una tarea sencilla.
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Asado de res en olla – Para 6 personas
El asado de res en olla es uno de los platos principales que podrás consumir un fin de semana cuando tengas tus reuniones en familia. Es un platillo bastante pesado por las presas de res y los diferentes acompañantes que logras utilizar
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