El Inchicapi es uno de los platillos más populares que muestra la gastronomía de la selva peruana, siendo además una comida bastante antigua y nativa. Se destaca por presentar un…
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maní
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El ají de gallina es considerado como el platillo más sabroso que logra presentar la gastronomía peruana, es un digno representante de la rica comida limeña. En otras regiones del…
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Es uno de los platos más típicos de Perú, las patitas con maní o solo patita con maní, es un guiso delicioso originario de la cocina peruana que nació durante el Virreinato del Perú, cuando los esclavos provenientes de África se ingeniaron una forma de crear platos a partir de los restos y viseras de animales a las que podían tener acceso. Así, mientras el bofe y el corazón lo utilizaban para preparar otras recetas tradicionales, nace este plato a base de patas y otros ingredientes que abundaban en la tierra peruana, por lo que eran sumamente accesibles
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El platillo llamado Picante de cuy, es considerado una comida que marca una gran tradición, destacándose como un plato antiguo, ya que fue preparado por primera vez por los pre-incas…
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Ya falta poco para que la feria gastronómica Mistura 2011 se inicie, ya se han vendido más de 10.000 entradas, y se espera que esta cifra se incremente con el…
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Receta: Pachamanca Ingredientes: 1/2 cabrito 1 pierna de cordero 10 costillas de cerdo 2 pollos 3 cuyes 10 humitas 10 papas 5 camotes 5 plátanos 10 ocas 5 choclos 250…
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