La tradición culinaria peruana desde los puertos del Callao nos trae una sustanciosa Parihuela de especies marinas. El gusto y el sabor se expresa abiertamente con un poderoso plato que a…
calamares
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Sabor y sazón es lo que sobra en nuestro país y mirar hacia las múltiples opciones de insumos con los que contamos para preparar un ceviche puede significar también contribuir…
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El Ceviche Mixto, tanto como el ceviche mixto de carretilla es un concentrado de una variedad uniforme de especies marinas, conocido además como ceviche de mariscos. Este platillo es otro…
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Receta: Jalea de mariscos Ingredientes: 4 caracoles 4 machas 3 conchas de abanico 2 calamares 2 choros 2 limones 1 trozo de yuca cocida 2 cucharadas de harina de maíz…
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Receta: Chupin de Mariscos Ingredientes: 8 calamares 8 camarones 4 cangrejos 8 choros 12 machas 4 tomates 1 taza de vino blanco 4 cucharadas de queso serrano rallado 2 cucharadas…
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Receta: Calamares al ajo Ingredientes: 12 calamares 12 dientes de ajo 2 tomates 2 cebolla picada 1 lechuga 1 limón, sillao sal y pimienta Preparación: Se limpian los calamares. Se…