El lomo saltado es considerado como una fusión de la cocina china-cantonesa y la peruana, por éste motivo es uno de los platillos más típicos y estándares que podrás encontrar…
vinagre
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RECETA: Arrimado de Col INGREDIENTES: 1 col mediana, deshojada y cortada en tiras 1/2 kilo de lomo de cerdo 2 cucharadas de aceite 1 cebolla mediana, finamente picada 2 dientes…
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Receta: Hígados fritos Ingredientes: 120 gramos de hígado de res vinagre comino aceite sal y pimienta Ingredientes: Adobar el hígado durante dos horas con vinagre, pimienta, comino y sal. Luego,…
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Receta: Gallina tipakay Ingredientes: 400 gramos de pechuga de pollo 20 gramos de ajonjoli blanco molido 3 huevos 1 diente de ajo molido 6 cucharadas de chuño 6 cucharadas de…
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Receta: Frito trujillano Ingredientes: 12 trozos de costilla de cerdo capón 4 ajos 1 pimentón 4 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de ají panca molido ceite comino sal y pimienta…
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Receta: Escabeche de pescado Ingredientes: 6 filetes de pescado blanco 8 aceitunas negras 4 huevos duros 2 cebollas 2 ajíes frescos en tiritas 2 choclos 1/2 taza de vinagre 3…