aji panca molido

Receta: Saltado De Atún Lima Ingredientes: 600 g filete de atún, en cubos grandes 1 cda. ají panca molido 1/2 tz. harina 1 huevo batido 1 tz. quinua cocida graneada…

Receta: Pescado Alorenzado Sobre Pepián Verde Ingredientes: 1/2 tz. cebolla picada 1 cda. ajo molido 1 cdta. ají amarillo molido 1/2 tz. culantro licuado 1/2 tz. chicha de jora 3…

Receta: Trucha ahumada y escabechada con hierbas andinas Ingredientes: 4 lomos de trucha de 200 gr. 12 cdas. aceite 1 atado de hierbas andinas 1 cebolla en tiras delgadas 2…

Receta: Escabeche de bonito Ingredientes: 400 g filete de bonito, en láminas 1 cdta. azúcar 2 cdas. jugo de naranja 2 cdas. mantequilla 2 camotes sancochados, pelados y prensados 1…

Receta: Frejol Caballero Con Pescado Frito Ingredientes: 100 g tocino ahumado picado 1 tz. cebolla picada 2 cdtas. ajo molido 2 cdas. ají panca molido 1/2 tz. tomate rallado 4…

Receta: Garbanzada Ingredientes: 2 tzs. garbanzos 200 g pulmón de cordero 200 g tripas de cordero 4 patas de cerdo 1 tz. cebolla picada 2 cdtas. ajo molido 1 cda.…