Garbanzada (Para 4 personas)
Receta: Garbanzada Ingredientes: 2 tzs. garbanzos 200 g pulmón de cordero 200 g tripas de cordero 4 patas de cerdo 1 tz. cebolla picada 2 cdtas. ajo molido 1...
aji panca molido
Pallares Verdes con Asado – Para 4 Personas
Los Pallares Verdes acompañado con un sabroso asado es lo que necesitamos en el almuerzo para reponer energías, siendo un plato contundente con este milenario pallar, presente en la...
Puka o puca picante (para 4 personas)
Receta: Puca Picante Ingredientes: 1 kg papas 3 cdas. mantequilla 1 kg carne de cerdo, en trozos grandes 1 tz. cebolla picada 2 cdtas. ajo molido 3 cdas. ají...
Picante a la tacneña (Para 4 personas)
Receta: Picante A La Tacneña Ingredientes: 50 g charqui tostado 4 patas de carnero, limpias 1 pata de res, limpia 1/2 kg mondongo, limpio 1 cebolla 4 papas blancas...
Chanfainita – Para 6 personas
Historia de la Chanfainita La chanfainita podría ser uno de los más sabrosos deleites de los restaurantes del mercado. Con el gusto que nos caracteriza, los peruanos le hemos...
Cabrito a la Norteña – Para 6 personas
El cabrito a la Norteña es un sabroso potaje del norte del Perú, típico en la cultura moche, que por su sabor es degustado ahora en todo el país....