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Receta: Lenguado a la chorrillana Ingredientes: 500 gramos de lenguado 500 gramos de cebolla 8 dientes de ajo 2 limones 2 tomates 1 copa de vinagre 2 cucharadas de harina…

Receta: Langostinos a la plancha Ingredientes: 12 langostinos 3 limones 3 cucharaditas de azúcar aceite de maíz sal Preparación: Colocar en un tazón las colas de langostinos pelados junto con…

Receta: Jalea de pota Ingredientes: 3 potas 3 limones 2 cebollas 1 rocoto 2 cucharadas de ají mirasol aceite, sal Preparación: Separar los tentáculos de las potas. Darles un tajo…

Receta: Hígados fritos Ingredientes: 120 gramos de hígado de res vinagre comino aceite sal y pimienta Ingredientes: Adobar el hígado durante dos horas con vinagre, pimienta, comino y sal. Luego,…

Receta: Frito trujillano Ingredientes: 12 trozos de costilla de cerdo capón 4 ajos 1 pimentón 4 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de ají panca molido ceite comino sal y pimienta…

Receta: Espesado de carne Ingredientes: 1 1/2 kilo de pecho de res 500 gramos de fréjoles verdes 200 gramos de ají pimentón 10 choclos 10 caiguas 10 trozos de yuca…