Sándwich de lomo saltado con champiñones

Aperitivos 2019-02-06 216

La extensa gastronomía peruana, siempre tiene las mejores opciones para complacer a todos los gustos y paladares. Te presentamos la receta del sándwich de lomo saltado con champiñones. Es importante mencionar que el sándwich es un aperitivo reconocido a nivel mundial y tiene la capacidad de fascinar a la mayoría de los comensales.

Según la historia, el sándwich proviene del Siglo XVIII y cabe destacar que es tan versátil que siempre se generan nuevas combinaciones de ingredientes para deleitarnos con sus sabores. Aquí te presentamos una fabulosa creación, la combinación del lomo saltado con unos exquisitos champiñones. Este platillo lo puedes comer a cualquier hora que desees.

Receta del sándwich de lomo saltado con champiñones

Ingredientes:

  • 200 gr bistec de lomo fino o carne magra
  • Media cebolla en juliana
  • 1/2 tomate en tiras
  • 1/4 pimiento en tiras
  • 1 rama cebollín picado
  • al gusto champiñones fileteados
  • perejil
  • Una cucharadita ají a amarillo en pasta
  • vinagre
  • salsa de soja
  • sal
  • pimienta
  • Tres pedazos de pan

Preparación del sándwich de lomo saltado con champiñones

  • Primero comienza cortando la carne en trozos al gusto, acomoda los recipientes con la cebolla, tomate, pimiento, cebollín.
  • En un wok calienta un poco de aceite y agrega la carne con un poco de ajo y ají amarillo.
  • Saltea y coloca sal y pimienta.
  • Agrega la cebolla, el tomate y el cebollín y saltea por un rato.
  • Enseguida coloca soja, como una cucharada aproximadamente.
  • Luego agrega una cucharadita de vinagre tinto.
  • Incorpora el pimiento, los champiñones y agrega el perejil.
  • Agrega un poquito de agua para desglasar los jugos de la sartén.
  • Para terminar, remueve para combinar los ingredientes.
  • Por último, corta el pan y rellena los sándwiches.

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