Tequeños rellenos de jamón y queso con salsa de Guacamole

Aperitivos 2019-06-30 580

La rica receta del día hoy, es nada más y nada menos que unos deliciosos Tequeños rellenos de jamón y queso con salsa de Guacamole. Esta receta es muy fácil de realizar y es un excelente bocado dentro de la gastronomía peruana.

Receta de Tequeños rellenos de jamón y queso con salsa de Guacamole

Si tienes una celebración o quieres compartir un momento especial, los tequeños rellenos de jamón y queso, son una fabulosa opción para complacer a familiares y amigos. Los ingredientes de esta preparación son sencillos, pero bien sustanciosos y a la hora preparar unos ricos tequeños solo es necesario poner manos a la obra y listo.

Ingredientes

Para los Tequeños

  • Un paquete de Masa wantan
  • 200 gr. Queso mozzarella
  • 400 gr. Jamón inglés
  • 1 huevo
  • Aceite

Para la Salsa de Guacamole

  • Dos paltas/ aguacate
  • Una cebolla
  • Un tomate
  • 1 limón
  • Sal

Preparación de Tequeños rellenos de jamón y queso con salsa de Guacamole

Comienza preparando el guacamole, pela dos aguacates y aplástalos con un tenedor en un recipiente.

Luego le sacas el jugo a un limón, seguido picas la cebolla y el tomate en cuadros pequeños, picas el culantro finamente y todo esto lo integras con el aguacate y le pones sal al gusto.

Para los tequeños vas a humedecer los bordes de la masa con huevo batido, pones el jamón en medio doblado por la mitad que no se salga de la masa, encima colocas el queso cortado en tiras largas.

Para cerrar la masa enrollas y asegura los extremos, haz presión con los dedos o un tenedor suavemente sin romper las esquinas para sellarlas.

Con los tequeños ya armados vas a poner a calentar a temperatura media una cacerola y le echas aceite un poco más arriba de la mitad para que los tequeños puedan nadar y freírse mejor, tienes que estar vigilándolos y hacerlos girar para que no se te quemen, el tiempo de cocción es de 2 a 3 minutos aproximadamente.

Finalmente sirve los tequeños calientes y coloca el guacamole en un recipiente para que todos tus comensales puedan probarlos.

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