Arroz Tapado – Para 6 personas

Arroz TapadoUna de las recetas de la comida peruana que se prepara con bastante facilidad. Lleva su nombre de “Tapado” porque su presentación consiste en una forma acilindrada de este modo que al servir el aderezo queda en medio de dos tapas de arroz que le dan el sabor y el gusto al arroz blanco.

Arroz Tapado

Otra receta de la cocina con arroz. La forma casera de preparar este arroz la hace parte del menú del día en el hogar familiar. Tenga buen provecho y anímese a cocinar este delicioso potaje.

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Arroz Tapado - Para 6 personas
 
Tiempo Preparado
Tiempo Cocción
Tiempo Total
 
Con pedazos de carne de res como parte de su aderezo el color la forma y aroma se hace inconfundible el arroz tapado.
Autor:
Tipo de Receta: Aves|
Cocina: Cocina Peruana
Platos: 6
Ingredientes:
Preparación:
  1. Primero, debemos calentar un poco de aceite en una sartén. Luego, doramos la carne molida.
  2. Seguidamente, cocinamos en el mismo aceite las cebollas finamente picadas, los ajos, el comino y, sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  3. Posteriormente, incorporamos la carne en el aderezo y mantenemos el preparado a fuego lento. Cuando la carne esté medio cocida, agregamos el huevo picado, las aceitunas (despepitadas y cortadas en rajas) y las pasas. Antes de servir, calentamos el arroz.
  4. Luego, utilizamos una taza en donde colocaremos un poco de arroz, luego algunas cucharadas del guiso al medio y, finalmente, rellenaremos el resto de la taza con el arroz.
  5. Desmoldar y al momento de servir adornar con perejil.

¡BUEN PROVECHO!

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