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Bistec Apanado – Para 1 persona

by Jesús Peralta
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Bistec Apanado

El Bistec Apanado es un plato bastante fácil de preparar y de digerir. Preparado especialmente a vuelo rápido para regresar a trabajar. Este plato es a base de bistec de res o res mechada con harina para freír al sartén.

Bistec Apanado

Su presentación es el que le da el toque de personalidad al plato para hacerla apetecible al paladar y se puede acompañar con el sabroso tacu tacu.

Bistec apanado – Para 1 persona
Recipe Type: Res
Cuisine: Cocina Peruana
Author: ANEL OROZCO CASTILLEJO
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Acompaña este rápido plato con sarsa criolla a base de cebolla y ají.
Ingredients
  • 100 gramos de carne de res
  • 50 gramos de fréjol cocido
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 ajíes verdes
  • 1/4 pan seco rallado
  • aceite sal y pimienta
Instructions
  1. El bistec si se desea, se golpea con un mazo de madera, se le pone sal, pimienta y se pasa por pan rallado.
  2. En una sartén, se fríe en aceite bien caliente. Aparte, se pone el frejol en una sartén con aceite, el arroz cocido, los ajíes verdes picados y el pan rallado.
  3. Luego se revuelven hasta que la mezcla se seque, y se moldea en el plato en forma de círculo. Se sirve el bistec cubriendo totalmente al tacu-tacu.
  4. Se acompaña con salsa criolla y camotes fritos.

¡Buen Provecho!

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