Cau cau – Para 6 personas

Receta:

Ingredientes:

Preparación:

  1. Sancochar las papas. Paralelamente, sancochar el mondongo en agua con un poco de sal.
  2. Cuando rompa el hervor, cambiamos el agua y, luego, le agregamos la leche. Cocinar la carne hasta que esté tierna. En ese momento, retirarla y cortarla en pequeños cuadraditos.
  3. Por otro lado, preparamos el aderezo: freír y dorar en aceite caliente la cebolla finamente picada, los ajos, comino al gusto, el palillo y el ají. Por último, añadimos el mondongo al aderezo junto con las papas picadas en cuadritos.
  4. Agregar sal al gusto y dar un breve hervor. Al servir agregar el jugo del limón.
  5. El cau cau se sirve con un poco de arroz graneado.

Tiempo de Preparación: 45 minute(s)

Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 21 minute(s)

Número de Servicios (Platos):  6 Platos

Ranking: 5 Puntuación:  ????? 1 review(s)

Copyright © https://recetasdecomidaperuana.org.

¡Buen Provecho!

MÁS RECETAS PARA TI:

Malaya – Para 6 personas Receta: MalayaIngredientes:1 kilo de malaya 6 papas sancochadas 1 copa de vinagre 2 cucharadas de ají panca molido 1 cucharada de a...
Arroz a la Jardinera (Para 6 personas) RECETA: Arroz a la JardineraINGREDIENTES:3 tazas de arroz 300 gramos de zanahoria 300 gramos de arvejitas 2 choclos tiernos desgranad...
Picante de choclos (para 4 personas) RECETA: Picante de choclosINGREDIENTES: 4 choclos2 huevos crudos batidos2 huevos duros1 cebolla1 tomate8 cucharadas de leche evaporada4 cucharadas de ...
Garbanzada (Para 4 personas) Receta: GarbanzadaIngredientes:2 tzs. garbanzos 200 g pulmón de cordero 200 g tripas de cordero 4 patas de cerdo 1 tz. cebolla pica...

Sé el primero en comentar

Dejar una contestacion

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.


*