Coliflor saltada a la peruana

Ejercicios cuerpo 10 2019-09-12 302

La receta del día de hoy es Coliflor saltada a la peruana, este vegetal de hermosa figura y de grandes propiedades tiene la especialidad de ser muy versátil tanto en su preparación y como acompañante es fabuloso para diversos platillos.

Receta de Coliflor saltada a la peruana  

Esta preparación no conlleva mayor dificultad y disfrutarás escogiendo los ingredientes para que tu platillo te quede divino y degustar una comida variada. Por otra parte, tienes que tener en cuenta que la cocina peruana no deja ni por un instante de sorprender a sus comensales, por su autenticidad, variedad y sabor. _Cada preparación tiene un toque especial que hace cada receta única en su estilo.

Ingredientes:

  • Un Coliflor
  • Una Cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • Un Tomate
  • 300 gramos Pollo
  • Dos cucharadas Ajo
  • Pimienta y comino al gusto
  • 1/2 cda. Ají panca
  • 2 cucharadas Vinagre
  • Cinco cucharadas de Sillao
  • Al gusto Sal y Jengibre
  • Dos Papas amarillas grandes
  • 750 gramos Arroz

Preparación de Coliflor saltada a la peruana

Para la preparación de este delicioso platillo debes lavar y cortar bien la coliflor.

Seguido vas a Cortar en tiras la cebolla, el pimiento rojo y el tomate.

Corta en pequeños trozos el pollo y sazona con sal, pimienta y comino.

Sancocha la coliflor durante 10 minutos aproximadamente.

En una olla aparte vas a freír el pollo y vas agregar el ají panca, vinagre, jengibre y sillao.

Después agrega la cebolla y el pimiento en tiras y colocas todo a freír durante 5 minutos.

Luego, agrega la coliflor y combina todos los ingredientes hasta que quede homogéneo.

Por último, verifica la cantidad de sal y sillao y agrega los tomates.

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