Crema de Col (una porción)

Caldos y Sopas 2010-03-14 220

INGREDIENTES:

  • 1 ramita de perejil
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta.

PREPARACIÓN:

  • Poner 1 1/2 tazas de leche en el vaso de la batidora, agregar la cebolla, la pata, el perejil, el apio, la sal y la pimienta.
  • Tapar y conectar en velocidad alta hasta que la mezcla esté homogénea Vaciar en una cacerola.
  • Poner la taza restante de leche en el vaso, agregar la col y conectar en velocidad alta hasta que esté homogénea; pasar a la cacerola, tapar y dejar dar un hervor. Poner a fuego suave sin dejar hervir, hasta que esté cocido.
  • Servir caliente con una pizca de nuez moscada.

¡Buen Provecho!

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