Moros y cristianos con chicharrón de cerdo (Para 4 personas)

Recetas de Cocina 2011-06-13 279

Receta: Moros Y Cristianos Con Chicharrón De Cerdo

Ingredientes:

Preparación:

  1. Ponga a remojar los de un día para otro. Escúrralos y reserve. Cocine en una olla las costillas de cerdo cubiertas con agua y sal. Cuele y reserve cuatro tazas del . Fría las costillas en aceite caliente y reserve.
  2. Caliente aceite en una olla y dore la cebolla y el ajo durante seis minutos aproximadamente. Agregue el tomate y dore durante unos minutos más. Vierta el caldo reservado y cocine hasta que hierva.
  3. Añada los frejoles y cocine durante 10 minutos aproximadamente hasta que estén cocidos. Incorpore el arroz, sazone con sal y pimienta, y cocine a fuego alto hasta que rompa el hervor.
  4. Reduzca el fuego, tape la olla y cocine durante 15 minutos. Retire la olla y remueva el arroz con un tenedor. Tape nuevamente la olla y deje cocinar durante unos minutos más. Retire del fuego.
  5. Sirva los moros y cristianos, coloque encima los trozos de costilla de cerdo y acompañe con los huevos fritos.

Tiempo de Preparación: 54 minute(s)

Tiempo de Cocción: 56 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 4 Platos

Ranking: 4 Puntuación:  ????? 1 review(s)

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¡Buen Provecho!

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